Una vez cocido todo agregar el pimentón y el ají molido y rectificar los sabores. Rellenar los canelones normalmente. Una opción muy buena para este relleno de canelones de carne es: cuando las verduras están cocidas y antes de agregarle la carne agregarle una cucharada de harina, revolver y cocinar 3 minutos.
El Relleno de Carnaval es un embutido tradicional de la Cocina de Jaén, aunque según las localidades se hace de una forma u otra. Se consume frío como embutido, aunque si lo añadís a un cocido está buenísimo. Lo he elaborado con pechuga de pollo, pavo, jamón serrano, panceta salada, huevos y pan, aliñado con azafrán que le dará el
Corta las lonchas de jamón por la mitad y envuelve con cada una un trozo de puerro. Casca los huevos en un bol, sazona y bate. Pasa los puerros con jamón por harina y huevo batido y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva y cuela el aceite de la sartén.
Cómo hacer Rollo de carne: 1. Mezcla la cebolla picada, el huevo y el cilantro con la carne molida para empezar a realizar tu receta de rollo de carne al horno. Añade sal con ajo al gusto y precalienta el horno a 200 ºC. Truco: Se puede utilizar carne molida de res, de cerdo, de pollo o mixta. 2.El pollo relleno es un clásico de las Navidades. Se puede servir tanto caliente como frío, cortado en rodajas. 150 g de jamón cocido picado; 1 huevo; 150 g de queso en láminas (tipo Mar 016XQ.
como hacer relleno de cocido
