Ponemoslas verduras, el chorizo ,la panceta, el morro ,los ajos y el laurel en una olla con sal y lo cubrimos con agua fría, poca agua, la justa para que se haga el tocino que es lo más duro. Dejamos hervir en olla expres durante 25-30 minutos, en olla rápida 7. Abrimos la olla, sacamos los ajos y la hoja de laurel, pasamos las verduras al
Ingredientes 350 g de alubias pintas (a remojo desde la noche anterior) 300 g de chorizo. 1 cabeza entera de ajos. 1 pimiento verde. 1 tomate maduro. 1 cebolla pequeña. 1rCncS.