solomillode cerdo (nada obsta a usar carré o bondiola) • Para la marinada • naranjas (no hay rojas, usé las que tenía) • algunos dientes de ajo sin pelar • sal • hojas de romero frescas • mix provenzal de hierbas o de tomillo fresco • Para la salsa •Estossolomillos de cerdo glaseados a la naranja, de Coren Selecta están siendo el éxito y el descubrimiento en los talleres de cocina de navidad que estoy impartiendo este año. Entre talleres abiertos y cursos ya cerrados para amigos y empresas, creo que voy a llegar a las 10 ediciones y como veo que cada día esta receta gusta más, Aprincipios de mes os traje la receta de solomillo con salsa de naranja y mostaza. La hice porque a mi familia les encanta el sabor de la salsa, y ya me la iban pidiendo. El problema era que a mi Enun poco de agua diluimos la maizena. Una vez que la cebolla está, incorporamos la carne que teníamos reservada. Los orejones, las pasas, el zumo, el vino, la maizena y la canela. Cocinamos primero a fuego fuerte, después lo bajamos y dejamos que se cocine a fuego medio. Dejamos que la salsa reduzca y la carne quede tierna y ya lo Preparación Poner la mantequilla en una sarten o cacerola,calentar,agregar el solomillo y dorarlo bien por todos lados. Agregar la cebolla picadita,mezclar,agregar la hoja de laurel ,sazonar INGREDIENTESPRINCIPALES 1 Solomillo de cerdo de unos 500 grs. 1 Cebolla mediana, 2 dientes de ajo 1 nuez de mantequilla 2 cucharadas soperas de mostaza antigua 1 copa de vino blanco seco Aceite de oliva Lacarne de cerdo es una maravilla que gusta a todo el mundo y que, por su sabor neutro, admite todo tipo de combinaciones. Desde salsas saladas y potentes hasta otras más melosas y dulces, como la que nos ocupa.. Si creías que la salsa a la naranja estaba reservada al pato, te equivocabas, con un solomillo de cerdo queda también de
Lasalsa adquiere un aspecto caramelizado, con ese pequeño puntito de acidez de las naranjas, y combina genial con una guarnición de verduras cocidas, asadas o salteadas. Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel: Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel. Es todo un clásico dentro de las recetas de solomillo de
Preparaciónde Solomillo de cerdo iberico a la mostaza con thermomix. Para empezar la receta colocaremos en nuestro vaso de thermomixel aceite y la cebolletay programamos. 6 segundos / velocidad 4. bajamos con la espatula los restos pegados a nuestro vaso de thermomix y volvemos a programar para sofreir la cebolleta.cImLg.
