Arroz patatas y bacalao de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla, el ajo y los pimientos. Ponemos a hidratar la ñora en agua caliente. En una cazuela con aceite, preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos. Una vez listo, incorporamos las patatas cortadas finas y
Añadirel arroz. Agregamos el arroz, el bacalao y la patata para que se cuezan y mezclen a la vez. Cubrimos con fumet, ponemos el punto de sal y cocemos el arroz a fuego medio o bajo con una ebullición mínima. Si
Mientrastanto, pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño medio, tirando a pequeños. Añádelas a la olla junto con el arroz, el laurel, el bacalao y el pimentón y deja rehogar un poco más, unos 5 minutos aproximadamente, sin permitir que se queme o que se pegue al fondo, para lo que tendrás que remover constantemente. Paso4: Montar el plato. Colocar las patatas y la coliflor en una fuente. Colocar encima los lomos de bacalao asados. Verter el refrito sobre el bacalao. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso bacalao con coliflor, patatas y refrito. Este plato es una receta tradicional gallega que no te
Echaren remojo el bacalao el día anterior. Picar las cebollas, los dientes de ajo y los tomates. En una cazuela poner un chorrito de aceite y hacer un buen sofrito con lo

Recetas Índice alfabético; Índice fotográfico; Arroz con garbanzos y bacalao. Bacalhau com natas. Cocina Portuguesa Tortilla de patatas y BACALAO Croquetas extracremosas de bacalao. Bacalao al Pil Pil y tomates confitados Potaje de vigilia. Garbanzos con bacalao. VIDEO

Incorporara la cebolla las patatas cocidas y cortadas en rodajas, así como el bacalao escurrido de la leche. Calentar 10 minutos a fuego muy bajo, que apenas se sofría el conjunto, dando sal al gusto - agua la que necesite Se desala el bacalao poniéndolo en agua durante al menos dos horas, le cambiamos el agua y lo dejamos 1 hora mas. Se sofríe cebolla y el
Lodesmenuzamos y reservamos. Las patatas las pelamos y cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor y las freímos. Se reservan. Doramos también la cabeza de ajos y uno de los tomates cortados a la mitad. Colocamos una cazuela de barro sobre el fuego, echamos la tacita de aceite, agregamos el bacalao, el tomate troceado, el arroz y el pimentón y
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